Kazalnik učinka hrane, bogate z ogljikovimi hidrati na krvni sladkor;
Standard: glukoza = 100 %
GI | |
75 - 100 % | na primer; glukoza, med, gazirani napitki, sadni sokovi, bel kruh, škrobna moka, koruzni kosmiči |
50 - 75 % | na primer; krompir, riž, testenine, mešani kruh, musli |
30 - 50 % | na primer; polnozrnati izdelki, zelenjava, sadje, stročnice, mlečni izdelki |